トンジギされる方は、ビンチョウマグロがいっぱい釣れてどうしよ？？ってなったことありますよね～(;´･ω･) まずは中落ち丼、（中骨に残った身をスプーンでこそぎ取って出汁醤油と濃い口醤油とほんの少しの味醂、ネギと大葉で混ぜるだけ）。釣った方だけの特権レシピです(^^♪ そしてオススメは韓国ユッケ風丼。柵を取る時にどうしても半端な部位が余ってしまう身を使用（1.5㎝角位に荒く切る。ごま油をまとわせ、塩で下味をつける。豆板醤とコチュジャンでさらにコーティング。そこに九条ネギとお好みのキムチをガサっと混ぜるだけ）（写真は丼にしているので、大葉とすり胡麻、きざみ海苔をご飯に敷く） 是非お試しあれ～(*^-^*)
