こんにちは！！！
贅肉が減らない事を除いてはダイエットに成功した河合です！
『500ｗで30秒チンされたキューピーちゃんみたい』と好評です！
いつも通りのデブトークで掴みはバッチリ、
タイトルはメチャクチャカオスですが直し方も分かんないのでこのまま進めます。
『外出自粛やし魚使ったメシに気合入れよか！』
と思っているソコのアナタ！
魚料理で基本にして最も重要な『魚を捌く』という作業！
ここで一番大切なのは何でしょう？
魚の質？技術？気合い？
道具です！！！※諸説あります
キンキンに研いだ包丁とそうでない包丁では全然アレです！
って事で
津本式包丁、ぺティナイフ入荷しました！
形状、素材、切れ味全てに拘った包丁…。
切れ味もかなりモンで
モンハンの切れ味ゲージで例えるなら白です！
ちっちゃい方は小魚とか捌くのにメチャ良さそう…素敵やん…
オサレな鞘もありますよ～う♨
勿論ナスとか肉とかはんぺんとか普通の料理にも使えます♪
…で！
そいつを研ぐ為の砥石！！！
やはり包丁の性質上使っていくと切れ味は落ちます…。
切れ味が落ちると切れにくくなって皮引き失敗率が上がったり
最悪ズルッとイッて怪我に繋がったりします！
モンハンでも切れ味ゲージが落ちると
攻撃が弾かれたり攻撃力が落ちたり…
最悪そのままモンスターの餌食にされたりしますよね？
切れ味ゲージを上げる為に必要な物がコチラの砥石！
モンハンと違って何度使用してもそうそう無くなりません。
セットであるのが最高ですね～。
…と！
捌いた魚…30cmクラスの魚をそのままお刺身にしたい…
でも小骨が…。
そんな時は骨抜きで抜いちゃいましょ！
え…大変じゃん。
とか思われるでしょうが意外とそんなでもないです！
魚によって違いますが大体10本くらい抜いたら終わりです。
慣れたら鯵くらいなら半身30秒もかかりません。
小骨抜かないと口の中に刺さり…
眠れない夜を過ごすハメになります。
専用の骨抜きは骨の抜けが違いますよ
是非！
…そして！
『魚の質』をも上げる為の血抜き！
その為のノズル！
大型根魚や砂物…
正直その日に食べても
『ん…？こんなもんなのか？』
ってなりがちですよね。
血をカラッケツに抜いて水分を取って2日くらい寝かせると…
甘味、旨味が倍増！
寝かせれば寝かせる程旨味が増し…
その為には完壁な血抜きが必要不可欠！
モンハンでも素材が良くないと良い装備作れませんよね？
それと一緒です！(?)
血抜きの方法については
『津本式 究極の血抜き』でyoutube検索して下さい。笑
これでお刺身が食べたくなりますね(圧？
是非ご検討下さいまっせ～♨
ちなみに河合家の今夜の晩メシは…
カレーです!!!!
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