みなさまこんにちは！
内川です！
ようやく完成いたしました☆
先日のブログにて書いておりました
☆エイヒレ☆
捌きたてはこんな生身でしたが
魚干し網で乾燥させていくと・・・・
普段は1週間程度かかる乾燥ですが
今回は天候も良く、空気も乾燥ぎみで順調に乾燥が進み
４日で完成（*^_^*）
完成したエイヒレはこんな感じです↓
左は味無し 右は味付きです☆
味無しの身でも色が濃いのは身の厚い部分です☆
これを、直火で柔らかくなるまで炙っていくと・・・
お酒好きにはたまらない1品となりました(^_-)-☆
味はというと・・・・
ほぼスルメです！
干物になると似たような味になるのでしょうか（？）
内川のオススメはマヨネーズ＋一味とうがらしです！
とてもお酒の進む1品となります！
ＩＨ等で直火調理の出来ない方には
お魚グリルなどで焼いてみるとカリカリの食感になり
また違った楽しみ方もできますよ♪
元々の姿からは想像できない
とても美味しい1品となりますので
時間と手間を惜しまない人はぜひとも試してみて下さい！
もし万が一興味を持ってしまった方は
捌き方・調理方法など内川までお気軽にお尋ねください♪
ご案内させていただきます☆
次回はどんな料理にしてみようかな(*^_^*)
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